Muziek en in het bijzonder cello is sinds Daan’s vroege jeugd zijn grootste passie, zowel als uitvoerend muzikant als als leraar. Deze passie werd mede gevoed dankzij Hilde Vertommen en Geert De Bièvre (Stedelijke Academie voor Muziek, Woord en Dans in Lier). Daarna bekwaamde Daan zich verder bij Edmond Baert. In 2009 studeerde hij verder aan het ‘Conservatoire Royal de Bruxelles’ in de klas van Marie Hallynck waar hij afstudeerde met grote onderscheiding.

Tijdens zijn studies kreeg hij ook zin om zich pedagogisch verder te bekwamen. Na zijn lerarenopleiding startte hij  met de Suzukiopleiding. Hiervoor volgde hij de opleiding, die uit 5 levels bestaat, in Lyon en Marseille bij Ruben Rivera en Chantal Latil. In 2012 studeerde hij af als één van de jongste International Suzuki Teacher van Europa! Een nieuwe wereld ging verder voor hem open met het geven van cellocursussen in Spanje, Nederland, Frankrijk, Engeland,…

Naast zijn cellostudies volgde hij verschillende masterclasses bij gerenommeerde cellisten zoals France Springuel,  Jeroen Reuling, Wolfgang Boettcher,…

Op zijn palmares staan zowel prijzen voor cello solo (eerste prijs Axion Classics, derde prijs ‘Prix de violoncelle de Woluwe-Saint-Pierre’, prijs Sury, prijs Felix Waselle) als voor Kamermuziek (eerste prijs Axion Classics, Ottoboni, …).  In 2004 kreeg hij de YoTaM (Young Talented Musician) beurs van de Vlaamse overheid ter ondersteuning van jong Vlaams muzikaal talent.

Momenteel geeft hij les muzikale opvoeding in Berlaar en cellolessen volgens de Suzukimethode in Booischot. Hij is lid van verschillende kamermuziekensembles waaronder het ‘De La Haye ensemble’ en het duo Accé. In 2015-2016 toerde het duo Accé door Vlaanderen met een literaire voorstelling ‘Woesten’ samen met Kris Vansteenberghe. Ook verleent hij regelmatig zijn medewerking aan verschillende orkesten zoals La Passione, Ensemble a.

In 2016 bracht hij zijn eerste cd met werk van J. Ryelandt uit met het ‘De La Haye ensemble’ bij het Londense label ‘Toccata Classics’. Deze CD werd enthousiast onthaald o.a. door Klassiek Centraal. In deze cd werd de kamermuziek van Joseph Ryelandt belicht. Klassiek centraal schreef het volgende over de cd: ‘Daan De Vos en Bart Meuris slagen erin om de verschillende karakters van deze beweging met veel overtuiging tot klinken te brengen: bovenal plechtig, maar ook opzwepend en zelfs even berouwvol. De Vos intoneert te allen tijde gevat, zonder in overbodige opsmuk te vervallen, en laat zijn cello prachtig zingen en lamenteren. In het afsluitende rondo (Allegro moderato) wakkert de piano het vuur nog een laatste maal aan, hierin speels doch kordaat bijgetreden door de cellist.’